El máximo puntaje logrado en Italia para la variedad Arauco de la firma Familia Zuccardi revela que es cada vez mayor el reconocimiento mundial al aceite de oliva argentino.El producto de Zuccardi obtuvo 88 puntos sobre 100 en la edición 2008 de E’extravirgine, que es la primera guía del orbe dedicada a la selección y la calificación de aceite de oliva extravirgen.La guía es editada por Marco Oreggia, experto internacional en este tipo de producto, ingeniero agrónomo, sommelier y propietario del restorán Girone VI, de Roma.Arauco, a su vez, es una variedad “verdaderamente argentina”, destacaron los entendidos. Fue desarrollada a partir de la erradicación de olivos ordenada por los reyes de España en el siglo XVIII, con el fin de evitar la competencia con la producción europea.
Fuente Diario Uno
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